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Le Forum des Halles |
HAPSATOU SY, 26 ans, voit désormais l'avenir en grand. Dans moins d'un an, la jeune femme qui tient un salon de coiffure « multiéthnique » sur l'île Saint-Louis, à Paris, s'installera dans l'un des dix-sept centres commerciaux franciliens d'Unibail-Rodamco (Forum des Halles, Parly 2, Carré Sénart), fréquentés chaque année par près de 200 millions de visiteurs. « Je vais entrer dans la cour des grands », se réjouit Hapsatou Sy. Elle a démarré Ethnicia, son concept de centre de beauté, avec une centaine de milliers d'euros en poche. « J'espère arriver à cinquante salons en cinq ans. »
Acclamée hier par ses proches, Hapsatou Sy est l'une des trois lauréats du premier concours d'Unibail-Rodamco destiné à lancer de jeunes créateurs. Le premier prix a récompensé un projet de restauration rapide, Picadilles. Comme dans un bar à sushis, les plats - uniquement des brochettes - sont servis sur un tapis roulant. Le troisième gagnant est un magasin de photo d'art grand public.
Pour Unibail-Rodamco, le constat est simple. « Nous manquions de sang neuf dans nos centres commerciaux, explique son président, Guillaume Poitrinal. Or le principal écueil pour ces jeunes est financier : c'est le prix du pas-de-porte (ou droit d'entrée, NDLR). » Cet obstacle a failli décourager Emmanuelle Ferla, cofondatrice de Picadilles, qui a fait ses armes chez Sodexho et Cargill. « Les banques nous promettaient qu'elles nous aideraient... une fois que nous aurions monté notre premier restaurant ! » se souvient-elle. Unibail prendra en charge le pas-de-porte des deux premiers lauréats, à hauteur de 500 000 euros et d'un million d'euros. Les six premiers mois de loyers leur seront offerts.
« Accélérateur de tendances »
Avec ce concours, la société foncière réaffirme son positionnement d'« accélérateur de tendances ». Unibail s'appuiera sur des projets qui convergent tous vers un même but : « la recherche de plaisir des consommateurs », constate Nelly Rodi, à la tête du bureau de style éponyme. Pour Unibail, le centre commercial doit être un « lieu de vie », avec un savant dosage entre grandes enseignes et commerces indépendants.
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